Creme de Cenoura

Ingredientes:

· 6 cenouras médias
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola picada
· 1 dente de alho amassado
· 1 1/2 litro de caldo de galinha
· 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

Descasque e pique as cenouras. Coloque-as em um refratário com a manteiga e a cebola. Tampe e cozinhe por 10 minutos em potência alta. Reserve. Aqueça o caldo de galinha por 4 minutos. Bata no liquidificador o refogado de cenouras, o caldo e o suco de laranja. Aqueça no momento de servir e decore com raspas de laranja.